Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге

Пак Яков
Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге



Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Маркетинг

Качество: Хорошее
Страниц: 120
Формат: pdf, fb2, epub

Книга известного российского маркетолога, много лет отработавшего в успешных сетях «Идеальная Чашка», «Две палочки» и др., посвящена всем аспектам практического ресторанного маркетинга. В простой и понятной форме автор рассматривает как глобальные — исследование рынка и потребителей, определение целевой аудитории, — так и сугубо прикладные вопросы — организация рекламных кампаний, проведение программ лояльности, анализ динамики продаж. Рассказ сопровождается множеством бизнес-кейсов, почерпнутых из реального опыта автора.

 

Спасибо!

 

Оценю книгу на восемь баллов.