Современный ресторан: Книга успешного управляющего

Богатова Наталья
Современный ресторан: Книга успешного управляющего



Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Управление предприятием и персоналом

Качество: Хорошее
Страниц: 216
Формат: pdf, fb2, epub

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.

 

Нормально, можно почитать)))

 

Спасибо