Сборник технических нормативов: Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях

Могильный М.П.
Сборник технических нормативов: Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях



Издательство: ДеЛи принт
Жанр: Пищевая и микробиологическая промышленность

Качество: Хорошее
Страниц: 640
Формат: pdf, fb2, epub

Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового приготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания детей дошкольного возраста в дошкольных образовательных учреждениях. Сборник рекомендован для диетологов, врачей, сотрудников дошкольных образовательных организаций, преподавателей образовательных организаций, связанных с организацией и подготовкой специалистов в области детского питания

 

Спасибо!