Мясо и птица: Лечебные свойства протеинов Издательство: Амфора Жанр: Мясная кулинария Качество: Хорошее Страниц: 47 Формат: pdf, fb2, epub Основным питательным компонентом мяса является белок, хотя в его состав обычно входят также жиры, вода и минеральные соли (калий, кальций, фосфор, железо, натрий), а также витамины А, В и витамины группы РР и В. Прочитав эту книгу, можно узнать разницу между разными сортами мяса, научиться правильно его готовить.
