Как разбогатеть в ресторанном бизнесе

Нирхаус Пьер
Как разбогатеть в ресторанном бизнесе



Издательство: Школа гостеприимства Reikartz
Жанр: Предпринимательство и торговля

Качество: Хорошее
Страниц: 256
Формат: pdf, fb2, epub

Что делает ресторан успешным? Скрываются ли за успехом какие-то правила? Как Вы могли бы ими воспользоваться? Пьер Нирхаус и Жан-Жорж Плонер — известные рестораторы и консультанты в сфере ресторанного бизнеса в Германии.Книга станет лучшим другом для начинающего предпринимателя, загоревшегося идеей открыть собственный ресторан. Также рекомендуется к прочтению уже более опытным рестораторам — никогда не поздно трезво оценить свой бизнес со стороны. Книга удостоена премии Гастрономической Академии Германии. Издана на русском языке при поддержке Школы гостеприимства Reikartz.