Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие

Николаева М.А.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие



Издательство: Форум
Жанр: Предпринимательство и торговля

Качество: Хорошее
Страниц: 464
Формат: pdf, fb2, epub

Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров» и «Коммерция». Содержание учебно­го пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.