Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: Национальные рецепты от знаменитых поваров

Федотова И.Ю.
Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: Национальные рецепты от знаменитых поваров



Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Кавказская

Качество: Хорошее
Страниц: 192
Формат: pdf, fb2, epub

В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.