Готовим суши, роллы, сашими: Блюда японской кухни

Готовим суши, роллы, сашими: Блюда японской кухни



Издательство: Аделант
Жанр: Японская

Качество: Хорошее
Страниц: 320
Формат: pdf, fb2, epub

Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие, как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.