Гость платит дважды: Техники повышения продаж в ресторане

Миронов Сергей Константинович
Гость платит дважды: Техники повышения продаж в ресторане



Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Управление предприятием и персоналом

Качество: Хорошее
Страниц: 136
Формат: pdf, fb2, epub

Сергей Миронов, автор супербестселлера «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепций и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может быть с успехом применена в любом ресторане. В этой книге известный ресторатор подробно рассказывает обо всех аспектах ресторанной деятельности, связанной с продажами, разбирает типичные ошибки менеджмента и на конкретных примерах демонстрирует, что и как можно сделать для того, чтобы продавать больше. Все его рекомендации и методики просты и доступны для немедленного воплощения в жизнь, их эффективность очевидна и многократно подтверждена на деле. Ваш персонал не умеет продавать? Научите его! У вас большие издержки? Сократите их! Вы продаете много? Продавайте еще больше!

 

Нормально, можно почитать)))