Большое меню: Парадные и повседневные блюда. Домашний французский стол: искусство есть вкусно, экономно и разнообразно

Власов Андрей Николаевич
Большое меню: Парадные и повседневные блюда. Домашний французский стол: искусство есть вкусно, экономно и разнообразно



Издательство: Эксмо
Жанр: Сборники кулинарных рецептов

Качество: Хорошее
Страниц: 384
Формат: pdf, fb2, epub

Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.