Бистро: с чего начать, как преуспеть: Практическое пособие

Темерева Н.В.
Бистро: с чего начать, как преуспеть: Практическое пособие



Издательство: Дашков и К°
Жанр: Предпринимательство и торговля

Качество: Хорошее
Страниц: 136
Формат: pdf, fb2, epub

От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково будет месторасположение и т.п. Успех дела зависит от грамотного решения поставленных задач. В представленной книге теоретические знания по созданию и развитию кафе быстрого питания иллюстрируются реальными примерами организации предприятий на отечественном рынке общественного питания. Для предпринимателей, студентов, преподавателей специальностей «Маркетинг», «Социология», «Менеджмент», «Реклама», а также всех заинтересованных в открытии заведений общественного питания.