Домашнее консервирование

Ничипорович Л.И.
Домашнее консервирование



Издательство: АСТ
Жанр: Энциклопедии, сборники рецептов

Качество: Хорошее
Страниц: 656
Формат: pdf, fb2, epub

Предлагаемая книга «Домашнее консервирование» из серии «Домашняя кулинария» — настоящая энциклопедия по консервированию, переработке и хранению плодов, ягод, овощей в домашних условиях. В книге доступно и кратко приводятся способы получения продуктов длительного хранения — соков, компотов, варенья, джемов, солений, квашений. Здесь же изложены принципы консервирования без сахара, последовательности выполнения, операций для изготовления каждого вида консервов. Книга рассчитана на массового читателя.