Украшение блюд праздничного стола

Пашинский В.Н.
Украшение блюд праздничного стола



Издательство: Астрель
Жанр: Украшение блюд и напитков

Качество: Хорошее
Страниц: 160
Формат: pdf, fb2, epub

Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым — одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выпол­ненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т.п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда. Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.