Русское меню: Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами

Федотова И.Ю.
Русское меню: Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами



Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Русская

Качество: Хорошее
Страниц: 160
Формат: pdf, fb2, epub

Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.

 

Спасибо.

 

Давно искал! Спасибо!